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Archivos: Conferences

Introduction to the Conference and Insects Innovation in Gastronomy Project

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Welcome Maude Online Conference Presentation

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Sustainability and the Future of Insect Based Gastronomy

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Creativity in Gastronomy for the Inclusion of Insects in Modern Gastronomy

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Digital Learning in Gastronomy

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Insect-Based Gastronomy A Strategic Opportunity for Sustainable Hospitality

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The Science and Ethics of Food Innovation and Modernity with Insects Consumption

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El proyecto “Insects Innovation in Gastronomy (IIG)” está cofinanciado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados en este sitio web y en su contenido son únicamente de los autores, los socios del proyecto “IIG”, y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea ni los del Servicio Español para la Internacionalización de la Educación (SEPIE). Ni la Unión Europea ni la Agencia Nacional SEPIE pueden hacerse responsables de los mismos.

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