Recursos
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Este informe detallará los resultados de la investigación realizada para medir las actitudes, creencias y percepciones sobre el consumo de insectos en los distintos países. Incluirá el análisis y las percepciones obtenidas del estudio, proporcionando información valiosa para comprender las perspectivas de la sociedad sobre el consumo de insectos.
Compuesto por siete módulos, este MOOC ofrecerá una formación completa sobre la cocina con ingredientes basados en insectos. Cada módulo abarcará diferentes aspectos de la cocina con insectos, incluidos los métodos de preparación, los beneficios nutricionales y las técnicas culinarias. Los participantes adquirirán habilidades y conocimientos prácticos para incorporar estos nuevos ingredientes a su repertorio culinario.
Este entregable consistirá en un conjunto de 14 directrices destinadas a promover el consumo de insectos y fomentar su inclusión en los menús. Estas guías ofrecerán recomendaciones prácticas y estrategias para que las empresas y organizaciones las adopten con el fin de cambiar las percepciones y promover el consumo de insectos. Servirán como valioso recurso para las partes interesadas en adoptar opciones alimentarias basadas en insectos.
