Inovație în Gastronomia cu Insecte
Revoluționarea Gastronomiei: Dezvăluirea Deliciilor Bucătăriei cu Insecte!
Bine ați venit la Proiectul Inovație în Gastronomia cu Insecte!
Descoperiți cum redefinim orizonturile culinare în Uniunea Europeană (UE) prin promovarea consumului de insecte. Susținut de Erasmus+, proiectul nostru are misiunea de a demonstra că insectele sunt o alegere alimentară delicioasă, nutritivă și prietenoasă cu mediul. Proiectul se concentrează pe promovarea consumului de insecte prin evidențierea beneficiilor acestora, oferind bucătarilor și profesioniștilor din domeniul culinar competențe în gătitul cu insecte și demontând miturile și concepțiile greșite legate de alimentele pe bază de insecte. Alăturați-vă nouă în adoptarea unui viitor mai gustos și mai ecologic!
Obiective
Obiectivele principale ale proiectului Inovație în Gastronomia cu Insecte sunt:
Promovarea consumului de insecte
Proiectul are ca scop încurajarea consumului de insecte în cadrul UE. Aceasta implică susținerea beneficiilor nutriționale, sustenabilității ecologice și eficienței costurilor asociate cu integrarea insectelor în alimentație.
Dezvoltarea competențelor culinare
Proiectul își propune să abordeze lipsa de competențe concentrându-se pe bucătarii profesioniști și centrele de formare profesională (VET). Scopul este de a oferi instruire și cunoștințe legate de gătitul cu insecte, astfel îmbunătățind competențele profesioniștilor din domeniul culinar în acest domeniu specific.
Combaterea prejudecăților și dezinformării
Proiectul își propune să înlăture prejudecățile și dezinformarea legate de consumul de insecte. Aceasta implică creșterea nivelului de educație alimentară în rândul populației generale, informându-i despre beneficiile consumului de insecte și corectând orice concepții greșite care ar putea exista.
Grupuri Țintă
Bucătari profesioniști și cursanți VET
Îmbunătățiți-vă abilitățile culinare și adoptați sustenabilitatea învățând să gătiți cu insecte. Modelul nostru de micro-certificări oferă o certificare în bucătăria cu insecte, oferindu-vă expertiza necesară pentru a vă remarca în industrie.
Formatori VET și centre de formare
Consolidați programele educaționale cu materialele noastre cuprinzătoare despre gastronomia cu insecte. Integrați aceste resurse în curriculumul de formare pentru a pregăti următoarea generație de bucătari și profesioniști în domeniul culinar.
Proprietari de restaurante și manageri HoReCa
Descoperiți opțiuni inovatoare de meniu și practici sustenabile cu ajutorul ghidului nostru. Integrați preparate pe bază de insecte pentru a diversifica oferta și a atrage clienți preocupați de mediu.
Profesioniști din industria alimentară
Fie că sunteți tehnolog alimentar, producător sau aveți legături cu restaurantele, alăturați-vă nouă în revoluționarea peisajului culinar. Descoperiți potențialul insectelor ca ingredient nutritiv și ecologic pentru produsele și meniurile dumneavoastră.
