Fikri Çıktılar
Proje Çıktıları
Bu rapor, böcek tüketimine ilişkin tutum, inanç ve algıları ölçmek amacıyla yürütülen araştırmanın bulgularını detaylandıracaktır. Çalışmadan elde edilen analiz ve içgörüleri içerecek ve böcek tüketimine ilişkin toplumsal perspektifleri anlamak için değerli bilgiler sağlayacaktır.
Yedi modülden oluşan bu MOOC, böceklerle yemek pişirme konusunda kapsamlı bir eğitim sunacaktır. Her modül, hazırlama yöntemleri, besinsel faydalar ve mutfak teknikleri de dahil olmak üzere böcek mutfağının farklı yönlerini kapsayacaktır. Katılımcılar, böcekleri yemek pişirme dağarcıklarına dahil etmek için pratik beceri ve bilgi kazanacaklardır.
Bu çıktı, böcek tüketimini teşvik etmeyi ve menülerde yer almasını desteklemeyi amaçlayan 14 kılavuzdan oluşacaktır. Bu kılavuz, algıları değiştirmek ve böcek tüketimini teşvik etmek amacıyla işletmelerin ve kuruluşların benimseyebileceği pratik öneriler ve stratejiler sağlayacaktır. Böcek bazlı gıda seçeneklerini benimsemek isteyen paydaşlar için değerli bir kaynak görevi görecektir.
